Lentejas veganas
INGREDIENTES: 200 grs. arroz integral 150 grs. lenteja pardina 1 cebolla mediana 1 cuarto de pimiento rojo grande 1 cuarto de pimiento verde grande 1 zanahoria mediana 1 rama de apio 1 tomate maduro mediano Cominos 2 hojas de laurel Sal marina mediana Agua hervida RECIPIENTE: Una olla de tamaño mediano ELABORACIÓN: 1. Lava el arroz en un colador grande y dentro de un recipiente con agua fría. Retira lo que flote mientras remueves para lavarlo. (Verás como el agua se tiñe de blanco y se espesa, porque el arroz elimina su almidón. Si quieres puedes guardar esta agua en la nevera para usarlo al planchar algo que quieras almidonar: faldas, camisas, tapetes, manteles, servilletas, etc.). Escúrrelo y añádelo al agua hirviendo. 2. Lava las lentejas en el colador dentro de un recipiente de agua. Quítale lo que flote. Escúrrelas y añádelas al arroz cuando haya cocido 10 minutos. 3. Mientras cuece el arroz y las lentejas, corta, lava y pica las verduras en cuadrados y ...